为什么春节过后适合吃茄子？

病情描述:

因为我觉得茄子比较吃油，所以平时很少吃茄子。但是很多养生专家都说春节过后适合吃茄子，这是为什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

很多人因为茄子吃油，所以都不太喜欢吃茄子，但是春节过后吃茄子是个不错的选择，一则茄子正值鲜嫩无籽、二则春节过后需要清淡饮食调理肠胃。

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