豌豆苗对人体有什么好处？ - 问答频道

豌豆苗对人体有什么好处？

病情描述:

最近市场上卖豌豆苗的挺多，老公因为喜欢那种味道，所以常买，我想知道豌豆苗的营养价值怎么样？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

豌豆苗中含有丰富的维生素A，如果人体每天摄取足够的胡萝卜素或维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况、缓解骨质疏松、促进生长发育，有助于身体免受自由基的伤害和预防慢性病、癌症。

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