豌豆荚适合哪些人群食用？

Question

我有三高检查后，医生让我平时要多注意饮食，有三高人群可以吃豌豆尖吗？

Answer 1

豌豆尖具有降脂降血压的作用，所以适合三高人群食用。豌豆尖的胡萝卜素含量稍微低于菠菜2920微克的水平，但草酸含量要比菠菜低得多。所以，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等的老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏人群。