土豆有哪些矿物质？

Question

妈妈这几天经常做土豆泥来吃，都吃腻了，可妈妈说吃土豆能补充矿物质，对身体好，土豆里面究竟有哪些矿物质？

Answer 1

土豆能补充能量，缓解饥饿。土豆矿物质中含量最丰富的当属钾了，钾是人体必需的无机盐之一。土豆的钾含量每百克可以达到342毫克，与含钾丰富的其它食物相比：每百克香蕉含钾256毫克、每百克红富士苹果含钾115毫克、每百克久保桃含钾114毫克，所以土豆当之无愧的是高钾食物。