茼蒿的营养有哪些？

病情描述:

我经常用茼蒿烫火锅，这种食物味道好，又特别脆，吃这种食物能补充哪些营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

茼蒿是一种对人体有益的蔬菜，而且在中医上它能治病。茼蒿还含有多种氨基酸，可能经常吃茼蒿的人会知道，无论用茼蒿做汤还是炒菜，都可以吃出一种不一样的奇妙鲜味，这就是因为其中一些呈鲜味的氨基酸所表现出的美好滋味。

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