糖尿病患者能吃山药吗？

Question

我得糖尿病差不多7年了，这段时间血糖忽高忽低的，听说这病需要多注意饮食，那我平时能不能吃山药？

Answer 1

可以吃山药，山药可以延缓血糖的吸收，维持血糖的稳定，山药属于一种粗粮，含有膳食纤维和蛋白质以及微量元素，营养价值比较高，具有滋补的作用可以增加血管的弹性。预防动脉粥样硬化，减少脑血管疾病的发生，糖尿病患者还要口服降糖的药物，定期测量血糖水平。

Answer 2

山药是一种特别养生的食材。山药作为薯类，是非常好的高钾低钠的食物，也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。山药富含低聚糖，可以有降血糖和降血脂的作用。山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。