身体比较健康能吃腌制食物吗？

病情描述:

我平时身体比较健康，也很喜欢运动，而且我特别喜欢吃腌制的时候身体比较健康，能不能吃腌制食物呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

整体而言，对于健康人来说，这类腌制食物尽可能的不吃，如果特别喜欢则尽量少吃吧，亚硝酸盐的问题可以在蔬菜腌制两周到一个月间降解到安全值，那种只腌制几天就吃的泡菜当然是不健康的。

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