身体比较健康能吃腌制食物吗？

Question

我平时身体比较健康，也很喜欢运动，而且我特别喜欢吃腌制的时候身体比较健康，能不能吃腌制食物呢？

Answer 1

整体而言，对于健康人来说，这类腌制食物尽可能的不吃，如果特别喜欢则尽量少吃吧，亚硝酸盐的问题可以在蔬菜腌制两周到一个月间降解到安全值，那种只腌制几天就吃的泡菜当然是不健康的。