牛奶可以代替水中馒头吗？

Question

为了让做出来的馒头味道更好，在发面的时候我直接用的牛奶，这样可以吗？

Answer 1

牛奶比水的营养价值更高。用牛奶代替水和面做馒头，不仅风味尤佳，而且营养更丰富，加入了较多的钙和优质蛋白之后，馒头的营养价值有了质变。这种营养主食非常适合老人孩子和身体虚弱的人食用。