哪些素食吃了健康？

病情描述:

过年后我的身体长胖了，我准备吃一段时间的素食，控制体重，哪些素食吃了健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

常吃素食能控制体内脂肪，达到减肥的目的。素菜主要包括各种颜色和品种的蔬菜、菌类、藻类，还有豆制品和薯类。一般在宴席中，新鲜蔬菜最少要占四分之一，然后菌藻类占四分之一、豆制品和薯类占四分之一，最后肉类食物占四分之一。

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