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哪些食物适合涮着吃?
病情描述:
我想去吃涮火锅,但是在去之前,我想了解一下,哪些食物是适合涮着吃的?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    一般来说含有草酸的食物是可以涮着吃的,这些食物一般是植物性食材,比如说菠菜、苋菜、竹笋、茭白等等。很多人都知道含草酸过多的食物一般要经过沸水的焯烫,因为草酸极容易溶于水,并且和水中本身含有的钙结合成草酸钙。
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