绿色蔬菜可以补钙吗？

Question

一说起补钙，我首先会想起的是骨头、牛奶，听朋友说多吃绿色蔬菜也能补钙，这是真的吗？

Answer 1

可以补钙的食物很多，不但有骨头、牛奶，在补钙的食物中异军突起的黑马是绿色蔬菜，比如菠菜、苋菜、圆白菜、花椰菜、苜蓿苗、芥菜等等。像菠菜和苋菜等草酸含量高的蔬菜在吃前只要用沸水焯一下，即可将草酸除去，就不会太影响钙的吸收了。