绿豆汤怎样做更营养？

Question

这个天越来越热了，什么东西都吃不下，只想每天喝点绿豆汤。怎样做绿豆汤喝了对身体有好处大？

Answer 1

做绿豆汤一定不能用太大的火，否则营养可能会流失。熬制绿豆汤时，我们没必要加热时间过长，只需用十几分钟即可让汤色碧绿，而试验证明此时绿豆汤的抗氧化效果和防暑降温功效最强。