绿豆汤怎么熬更有营养？

Question

我总认为熬汤就要时间长一些，所以熬绿豆汤也是这样，朋友说我这种做法不合适，绿豆汤到底应该怎么熬？

Answer 1

虽然绿豆汤需要熬，我们没必要加热时间过长，只需用十几分钟即可让汤色碧绿，而试验证明此时绿豆汤的抗氧化效果和防暑降温功效最强。