做羊肉的时候可以放胡椒吗？

Question

我特别喜欢吃胡椒，做菜的时候都喜欢放一些，做羊肉的时候可以放胡椒吗？

Answer 1

胡椒是一种温辛燥热的调味品，再放胡椒的时候，最好与寒性的食物搭配，这样才能够中和食物的寒凉性，而羊肉是一种热性食物，如果再加上胡椒，就会引起上火的情况，这样对健康是不利的，所以做羊肉的时候最好不要放胡椒。