做菜色香味俱全，要放什么料呢? - 问答频道

做菜色香味俱全，要放什么料呢?

女，32岁 2018-05-13 20:53

病情描述:

我炒菜除了咸味啥味也没有，听姐妹说放对料很重要。做菜色香味俱全，要放什么料呢?

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-05-13 21:38

两种香料，尤其是生姜和红辣椒。生姜里有姜辣素,辣素对于刺激味觉神经、调节自律神经和促进脂肪消耗也很有效; 红辣椒中含有一种叫做“辣椒素”的成分。辣椒素进入人体后，会通过血液被运往中枢神经系统，对交感神经产生刺激。

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