做菜的时候放醋有什么作用？ - 问答频道

做菜的时候放醋有什么作用？

病情描述:

我在做菜的时候，经常就会加入一些醋，做菜的时候加醋有啥作用？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在做菜的时候，最好是适当的放入一些醋，这样不仅能够帮助消化，同时还可以增加钙物质的吸收，并且做菜时加醋，还有助于增强肠胃道的杀菌能力。

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