煮饺子时放盐有什么作用？ - 问答频道

煮饺子时放盐有什么作用？

男，28岁

病情描述:

中午煮水饺的时候，老婆在里面放了一些盐，煮饺子时放盐有什么作用？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

煮水饺的时候放进去一些盐，可以让饺子皮更筋道，并且不会出现粘连的情况，在放盐的时候，最好是在水烧开之后放，这样饺子的味道也会更鲜美一些。

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