怎么炖肉味道更鲜？ - 问答频道

怎么炖肉味道更鲜？

病情描述:

前几天去朋友家做客的时候，他们家炖出来的肉味道特别鲜，怎么炖肉味道更鲜？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

炖肉的时候最好是在锅里面加上几块桔皮，这样炖出来的肉不仅没有油腻的感觉，并且汤的味道也会特别鲜美，同时还能够去除肉的异味。

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