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怎么炒出来的茄子颜色不会变?
病情描述:
我在做茄子的时候,颜色就会变得发黑,特别难看,怎么炒出来的茄子颜色不会变,
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院
    在炒茄子的时候,最好是加一些醋,这样可以避免氧化的现象,并且还能够保留茄子中的营养成分,炒出来的茄子颜色也不会出现变黑的情况。
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