腊八粥的食材都是对身体好的吗？

病情描述:

我看到腊八粥里的食材非常丰富，这些食材都是对身体好的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

腊八粥是一种健康的食物。腊八粥的食材广泛，最大的好处就是营养互补。比如谷类中缺乏赖氨酸、豆类中缺乏蛋氨酸，那么谷豆类食物一起熬粥就可以取长补短、提高食物蛋白效价。

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