经常吃腊肠好不好呢？ - 问答频道

经常吃腊肠好不好呢？

女，47岁

病情描述:

老公特别喜欢吃腊肠，有时候还会在冬天自己动手做腊肠。常吃腊肠是不是不好呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

腊肠确实是不可以多吃的，因为第一：腊肠加工过程中添加的亚硝酸盐；第二：熏腊过程中产生过多的3-4苯并芘、亚硝胺等致癌物，经常食用或大量食用对消化系统的危害比较严重。

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