饺子中为什么要加入山药泥？

Question

我奶奶每次包饺子的时候都喜欢加入山药泥，饺子中为什么要加山药泥？

Answer 1

现在很多人在做饺子的时候，都会在饺子馅儿，或者是饺子皮中加入山药泥，这是因为山药泥可以吸收猪肉的汁液精华，可以减少热量摄入、增加饺子别样的风味。