小龙虾营养价值高吗？

Question

我是广东这边的，我们晚上常常会到大排档吃宵夜，朋友都爱点一盘小龙虾来吃。小龙虾营养价值高吗？

Answer 1

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。