煎豆腐的时候用什么油最好？

病情描述:

我很喜欢吃煎豆腐，煎豆腐的时候用什么油是最好的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

根据自己的喜好选择就可以，但是建议使用猪油或者牛油来煎制豆腐，则因为其中饱和脂肪酸丰富，并且燃点较高，不宜很快氧化和产生对人体有害的油烟。

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