为什么做羊肉的时候要加入姜？ - 问答频道

为什么做羊肉的时候要加入姜？

病情描述:

每次妈在做羊肉汤的时候，里面都会加入一些生姜，为什么做羊肉时里面要加入生姜？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

在做羊肉汤的时候，最好是加入一些姜，在加姜的时候最好不要去皮，因为姜皮辛凉有散火除热的功效，同时还能够去除羊肉的膻味，这样做出来的羊肉汤不仅味道很好，并且营养价值也比较高。

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