火锅煮菠菜健康吗？ - 问答频道

火锅煮菠菜健康吗？

病情描述:

我煮火锅的时候特别喜欢放菠菜，可是朋友说这样不健康，这是不是真的？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

菠菜里面的成分并不全是营养元素。菠菜虽然是健康食品，但是需要焯后再吃，直接放入火锅中的话，其中的草酸就会融到汤中，尤其在同时涮豆制品时更容易形成草酸钙，不利于消化。

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