火锅煮菠菜健康吗？

Question

我煮火锅的时候特别喜欢放菠菜，可是朋友说这样不健康，这是不是真的？

Answer 1

菠菜里面的成分并不全是营养元素。菠菜虽然是健康食品，但是需要焯后再吃，直接放入火锅中的话，其中的草酸就会融到汤中，尤其在同时涮豆制品时更容易形成草酸钙，不利于消化。