为什么未煮开的豆浆不能喝？ - 问答频道

为什么未煮开的豆浆不能喝？

病情描述:

早上煮豆浆的时候都将没有煮开，老婆就不让我喝，为什么未煮开的豆浆不能喝？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在煮豆浆的时候一定要煮沸了才能够，没有煮沸的豆浆切不可喝，因为没有煮熟的豆浆中会含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，如果喝没有煮熟的豆浆，会引起中毒现象。

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