剩下的荤菜可以吃吗？

病情描述:

我们家特别喜欢做荤菜，但是经常会吃不完剩下，剩下的荤菜可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荤菜在盛夏之后一般不会产生亚硝酸盐，但是很容易会出现细菌污染的情况，所以荤菜在剩下之后，最好是使用水洗干净之后再重新烹制，这样就不会出现气血污染的情况。

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