如何去掉鲫鱼的鱼腥味？ - 问答频道

如何去掉鲫鱼的鱼腥味？

女，34岁

病情描述:

我比较喜欢吃鲫鱼，但是每次做鲫鱼时鱼腥味特别重，怎么能够去掉鲫鱼的鱼腥味？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鲫鱼的鱼腥味比较重，在做鲫鱼的时候可以将鱼剖开洗干净，然后在牛奶中泡一会儿，这样能够增加鲜味，同时也可以去掉鱼腥味，吃完鲫鱼之后，如果口中有鱼腥味儿，可以嚼上几片茶叶，这样能够立刻缓解。

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