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高温油炸食物健康吗?
病情描述:
其实我比较喜欢吃一些高温油炸的烧烤,高温油炸食物健康吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    对于蒸煮类型的食物来说,高温油炸的食物的确算不上是健康,因为在经过高温油炸或油焐之后,其各种营养物质损失严重或变性不易吸收。
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