青鱼怎么清洗比较好？ - 问答频道

青鱼怎么清洗比较好？

病情描述:

我特别喜欢吃青鱼，但是每次清洗的时候特别滑，青鱼怎么清洗比较好？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

青鱼是一种味道鲜美，营养含量特别丰富的鱼类，但是青鱼的表皮会有一层粘液特别滑，所以在烹饪的时候会有一些麻烦，如果能够在切鱼的时候，将手在盐水中浸泡一会儿，这样就不会打滑了。

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