牛的里脊肉好吃吗？ - 问答频道

牛的里脊肉好吃吗？

病情描述:

去买牛肉的时候，我比较喜欢买牛的里脊肉，牛的里脊肉好吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

牛的里脊肉是牛肉中最嫩的一个部位，它的营养价值特别高，尤其是矿物质含量很丰富，在烹饪牛里脊肉的时候，最好是短时间烹饪，如炒肉丝、炒肉片等，这样不仅味道比较鲜美，并且营养价值也是比较高的。

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