穿心莲可以作为食物吃吗？

Question

最近家里买了一些穿心莲，听说是中药，那能作为食物吃吗？

Answer 1

穿心莲是可以作为食物吃的。穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效地清暑解热，凉血消肿。对夏季常见的急性菌痢，胃肠炎，伤风感冒以及流脑。