吃油炸食物时要注意什么？

病情描述:

我很喜欢吃炸圆子，还有油炸豆腐，吃油炸食物时要注意什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃油炸食物时需要注意的是：尽量少吃、饭菜的总热量不要超标，最要不得大口吃肉、大碗喝酒。尽量在家自己做，因为餐馆的炸油很可能是反复使用过的、含有较多氧化聚合物和反式脂肪酸的油。

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