肥肉从白色变成黄色是怎么回事？ - 问答频道

肥肉从白色变成黄色是怎么回事？

女，37岁 2018-05-15 21:41

病情描述:

买回来的肥肉没有吃完，结果颜色竟然发黄了，肥肉从白色变成黄色是怎么回事？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-05-15 22:30

肥肉如果储存不当，油脂就会容易氧化，钙油脂氧化的时候会产生一系列的化学反应，氧化之后的油脂不仅会有怪味，并且颜色也会从白色变成黄色，这样的肥肉最好不要吃，否则会对健康造成影响。

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