炖肉时如何去除异味？ - 问答频道

炖肉时如何去除异味？

女，32岁

病情描述:

每次我炖出来的肉，都有一些异味，吃的也不怎么好吃，炖肉时如何去除异味？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

有不少人炖出来肉，会有一些肉腥味，想要去除这种异味现象，可以在炖肉的时候加入几块桔皮，这样就可以去除异味，在祛除异味的同时还能够让汤更加鲜美。

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