醋长了白毛，对身体有害吗？ - 问答频道

醋长了白毛，对身体有害吗？

女，38岁

病情描述:

那日看到醋中长了白毛，惊讶极了，家里的醋长了白毛，对身体有害吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不知道是温度高还是过期了，醋里长了白毛。醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用。

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