吃火锅可以喝汤底吗？ - 问答频道

吃火锅可以喝汤底吗？

女，26岁 2018-05-14 21:57

病情描述:

我吃火锅的时候很喜欢喝汤底，喝汤底对身体好吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-05-14 22:07

最好不要喝汤底，因为其中有很多的嘌呤。嘌呤具有水溶特性，大部分嘌呤在烹饪过程中会溶入汤中，动物内脏、高蛋白肉类和一些嘌呤含量高的豆制品、蔬菜经煮沸后会使汤中的嘌呤含量很高，所以要尽量避免食用。

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