吃火锅可以喝汤底吗？

病情描述:

我吃火锅的时候很喜欢喝汤底，喝汤底对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

谢琪主任医师桂林市人民医院

最好不要喝汤底，因为其中有很多的嘌呤。嘌呤具有水溶特性，大部分嘌呤在烹饪过程中会溶入汤中，动物内脏、高蛋白肉类和一些嘌呤含量高的豆制品、蔬菜经煮沸后会使汤中的嘌呤含量很高，所以要尽量避免食用。

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