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常吃绿色蔬菜有什么好处？

病情描述:

我平时比较喜欢吃肉，妈妈总是叮嘱我多吃绿色蔬菜、少吃肉，常吃绿色蔬菜有什么好处？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

绿色蔬菜中含有丰富的叶绿素，对于人体而言，叶绿素有帮助造血、解毒和提高免疫力的作用。从植物中摄入叶绿素可以帮助肝脏提高解毒的功能，以减少食物中毒素对身体的损伤。

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