吃发酵食物有什么好处？

Question

我们这里在做面食的时候，都喜欢发酵之后在制作面食，是发酵食物有什么好处？

Answer 1

制作面食的时候最好是先发酵然后再制作，因为发酵之后的酵母有一种比较强的抗氧化物，这种物质还能够保护肝脏，具有一定的解毒作用，并且酵母中含有的矿物质还能够达到抗肿瘤和抗衰老等作用。