草酸高的蔬菜怎么吃才健康？

Question

我看电视上说，有一些蔬菜的草酸比较高，尽量不要多吃。草酸高的蔬菜怎么吃才健康呢？

Answer 1

其实草酸很容易就可以去除，菠菜和苋菜等草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水汤漂一下，即可将草酸除去，就不会太影响钙的吸收了。