草酸高的蔬菜怎么吃才健康？ - 问答频道

草酸高的蔬菜怎么吃才健康？

病情描述:

我看电视上说，有一些蔬菜的草酸比较高，尽量不要多吃。草酸高的蔬菜怎么吃才健康呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

其实草酸很容易就可以去除，菠菜和苋菜等草酸含量高的蔬菜在食用前只要用沸水汤漂一下，即可将草酸除去，就不会太影响钙的吸收了。

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