菠萝怎么吃可防止过敏

Question

我很爱吃菠萝，但是吃了之后又会过敏，怎么吃可以防止出现过敏反应？

Answer 1

菠萝中的蛋白分解酶容易导致过敏，但经过一段时间的加热后，菠萝蛋白酶就破坏掉了，由此可以缓解或避免过敏反应。只是建议，菠萝入菜尽量不要切得太小、不宜加热时间过久，这样对营养素的损失也可以降到最低。