什么是酸性食物和碱性食物？

Question

朋友跟我说，平时要多吃一些碱性食物，不能吃酸性食物。什么是酸性食物和碱性食物呢？

Answer 1

这两种食物是从酸碱值对身体产生的影响来区分的。酸性食物是指某种食品进入人体代谢后终产物中酸根阴离子占优势，多与磷、硫、氯、氮等元素有关；碱性食物是指某种食品进入人体代谢后终产物中金属阳离子占优势，多与钙、镁、钾、钠等有关。