龙葵素有什么危害？

病情描述:

我买的土豆有点发芽了，老人说土豆发芽了会有龙葵素，龙葵素有什么危害呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

发芽的土豆中会含有更多的龙葵素。龙葵素微量摄入时人基本无感，稍多会损伤胃肠道，大量摄入足以引起食物中毒【因吃发芽马铃薯食物中毒的案例有不少】。

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