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龙葵素有什么危害?
病情描述:
我买的土豆有点发芽了,老人说土豆发芽了会有龙葵素,龙葵素有什么危害呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    发芽的土豆中会含有更多的龙葵素。龙葵素微量摄入时人基本无感,稍多会损伤胃肠道,大量摄入足以引起食物中毒【因吃发芽马铃薯食物中毒的案例有不少】。
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