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为什么粗粮营养更好?
病情描述:
我很喜欢吃白米白面,很少吃粗粮,但是大家都说吃粗粮营养更好,是真的吗?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    很多食物都是靠近皮的部分比较有营养。谷粒碾磨去掉皮和靠近皮的部分会流失很多营养,所以白米白面等精制谷物的营养远不如全谷或粗杂粮。
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