剩饭剩菜怎么处理？ - 问答频道

剩饭剩菜怎么处理？

女，35岁

病情描述:

我家里每次做饭都会剩下很多的饭和菜，倒掉又很可惜，这个要怎么处理呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

不建议经常吃剩饭剩菜，对身体不好。剩饭剩菜放入冰箱冷藏，要用保鲜盒分别独立盛装/包装，避免交叉污染和串味。剩菜要尽快（趁热）放入冰箱冷藏，不要等冷却后再放入冰箱，以避免细菌繁殖。

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