游离糖是什么？

病情描述:

我看电视上说含糖饮料里面都有游离糖，我想问一下游离糖是什么呢？

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王燕主任医师中日友好医院

“游离糖”常用于食品当中。厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖和果糖）与双糖（如蔗糖或砂糖），以及在蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖分。

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