为什么选择菠菜进行污染检测？

病情描述:

为什么选择菠菜进行食品放射性污染检测呢，有什么依据？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明：露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此，选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。实践证明，用水冲洗可以有效地减少蔬菜表面的放射性物质。

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