怎么不缺蛋白质但还减少脂肪?

Question

医生叫我摄入较少脂肪的同时，保证蛋白质的摄入，那么请问我该如何做呢？

Answer 1

第一，选择“瘦”的肉类，如鱼虾、海鲜、鸡肉、火鸡肉、牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、兔肉等，尽量不选脂肪含量高的肉类，如肥肉、肥瘦肉、五花肉、肥牛肉、肥羊肉、猪排、牛排、鸭肉、鹅肉等。此外，还可以增加大豆制品代替一部分肉类。第二，用脱脂牛奶或低脂牛奶代替普通牛奶；第三，吃蛋清不吃蛋黄。第四，在烹调的时候把肉眼可见的脂肪剔除掉，如鸡皮、肥肉、肉皮、鱼子等。