长期单一食用橄榄油好吗

Question

我的邻居一直都在吃橄榄油，长期单一食用橄榄油好吗？

Answer 1

很多人知道橄榄油好之后，就把烹调油全改为橄榄油了，橄榄油含有大量单不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病的确有一定好处，但它含必需脂肪酸(属多不饱和脂肪酸)较少，长期单一食用可能会导致必需脂肪酸缺乏。